香兰素

Vanillin
121-33-5

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江西更新日期：2024-12-18

江西国恩香精香料有限公司

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产品详情:

中文名称：: 香兰素

英文名称：: Vanillin

CAS号：: 121-33-5

产品类别：: 其他

香型：: vanilla

外观：: 白色至浅黄色结晶粉末

别名：: 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛

分子式：: C8H8O3

主要用途：: 可作定香剂

香兰素是我国规定允许使用的食用香料，可作定香剂，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于饼干、糕点、糖果、饮料等食品的加香。用量按正常生产需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕点、饼干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；调味品中150mg/kg~冷饮中95mg/kg。

重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用得法精。在食品工业中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25-30%，直接于饼干、糕点，用量0.1-0.4%，冷饮Chemicalbook0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化学，检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。在制药工业，用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴，以及白内停、敌菌净等。

香兰素;121-33-5;Vanillin;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;

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