柠檬酸钠调味剂、缓冲剂、抗凝剂

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柠檬酸钠介绍：
CAS：68-04-2
别名：柠檬酸三钠、橼酸三钠无水、柠檬酸三钠无水、无水枸橼酸三钠、无水柠檬酸三钠、柠檬酸钠（无水）
英文名： Sodium citrate
包装规格：25kg/袋

外观 : 无色结晶性粉末

柠檬酸钠基本用途：

食品方面

由于三聚磷酸钠 在洗涤工业中大量应用，造成洗涤污水中含有大量的磷酸盐 ，使水质富有营养，水藻类繁殖迅速引发赤潮，这样水中缺少氧气，大大危害水中生物的生存，这已经成为环保急需解决的问题。从上世纪70 年代起，一些国家就已经在洗涤剂中限制磷 的含量。柠檬酸钠 代替三聚磷酸钠 不但可以提高去污效果，还可以减少环境污染。有研究表明含柠檬酸钠专用清洗剂无腐蚀性，因而一些精密仪器就也可以用这种专用清洗剂来清洗。食品安全越来越引起人们的重视，为了去除农药残留已经研制出含柠檬酸钠的专用清洗蔬菜水果的清洗剂。随着研究的深入，柠檬酸钠的用途越来越多。

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