脱氢乙酸钠 4418-26-2 脱氢醋酸钠 食品防腐剂 含量98以上

【中文名称】脱氢醋酸钠

【英文名称】Sodium dehydroacetate

【中文别称】脱氢乙酸钠

【CAS号】4418-26-2

【分子量】190.13

【分子式】C8H7NaO4

【EINECS号】224-580-1

【常见化学反应】脱氢醋酸钠属于羧酸盐，具有羧酸盐的一般通性。

物理性质

【外观】白色或近白色结晶性粉末。

【熔点】约295℃

【溶解性能】易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。

【PH值】8.8-9.3 (100g/l, H2O, 20℃)

【稳定性】稳定

【化学性质】 白色或近白色结晶性粉末。无臭，略有特殊味道。熔点109～110℃。易溶于水(1g/3m1)、丙二醇(1g/2m1)及甘油(1g/7m1)。微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)。耐光、耐热性较好。水溶液于120℃加热2h仍保持稳定。水溶液呈中性或微碱性。

【参考质量指标】

项目                                                      指标

含量%（以C8H7NaO4计）                  ≥98%

游离碱                                                符合要求

氯化物%（以HCl计）                           ≤0.011

重金属mg/Kg（以Pb计）                    ≤10.0

砷mg/Kg（以As计）                           ≤3.0

水分%                                                 ≤8.5-10.0

【毒性】脱氢乙酸钠本身是属于低毒的食品防霉、防腐保鲜剂，超过规定量是对人体健康有伤害的

【运输】按不易燃物料运输，存放于干燥、通风避雨避晒场所

【禁配物】强酸

【聚合危害】无聚合危险

【用途】防腐剂；防霉剂。

【用途】 用作食品添加剂、防腐剂、杀菌剂