供应苹果粉

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一、简介

中文名称苹果粉中文同义词苹果粉英文名称Apple powder英文同义词Apple powder;Apple power

二、性状

苹果粉是苹果上提炼加工而成的粉状物质。苹果是当今 最重要的果树之一,分布广泛,品种繁多,具有很高的经济价值。中国拥有丰富的苹果资源,目前中国苹果加工产品以浓缩果汁为主,产能严重过剩,严重制约中国苹果加工产业的健康发展。每年除上市的新鲜苹果及苹果果汁、罐头加工外,仍有一大部分苹果因运输、销售、贮存等多种原因屯仓积压腐烂,造成极大的浪费。苹果加工的未来发展趋势,应包括五个主要方面:苹果浓缩汁、苹果混浊汁及混浊浓缩汁、苹果发酵饮料、苹果果胶、苹果粉。苹果多元化产品的开发,特别是苹果干燥产品的加工势必成为中国苹果加工产业的主要发展方向。

三、用途

苹果渣发酵适合的培养基是麸皮,豆饼、菜籽饼、棉籽饼、啤酒糟等配合较为合适,尿酸和硫酸铵作为无机氮源的添加量为尿酸1.5%,硫酸铵2.0%。用于发酵生产的优良菌种组合为白地霉+康宁木霉和白地霉+米根霉,发酵产物的粗蛋白含量由20.10%提高到29.30%,提高了45.77%。徐抗震等利用激光混菌发酵苹果渣生产饲料蛋白,适宜发酵温度30~34℃,接种比4:1,接种量10%。