羧甲基壳聚糖

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中文名称羧甲基壳聚糖中文同义词羧甲基壳聚糖;羧甲基脱乙酰壳多糖;水溶性羧甲基壳聚糖;CARBOXYMETHYLCHITOSAN羧甲基壳聚糖;羧甲基壳聚糖(水溶壳聚糖、羧甲基甲壳胺、羧化壳聚糖);羧甲基壳聚糖100G;羧甲基壳聚糖(分子量9000左右);羧甲基甲壳胺英文名称Carboxymethylchitosan英文同义词CARBOXYMETHLCHITOSAN;CARBOXYMETHYLCHITOSAN;Chitosan,N-(carboxymethyl);N-Carboxymethylchitosan;CarboxylMethylChitosan;CarboxymethylChitosan60cpsCAS号83512-85-0分子式C20H37N3O14分子量543.51948EINECS号695-802-6

性状

羧甲基壳聚糖(CMC)为壳聚糖的羧甲基化衍生物,水溶性溶于水成黏性溶液 ,观类白色粉状固体,其极性较强、易溶于水,已广泛用于制药、生物医用材料开发等领域。由于药物中羧甲基壳聚糖含量会直接影响其 、抗感染的临床作用效果,因此对羧甲基壳聚糖进行准确定量显得尤为重要

羧甲基壳聚糖（CMC）在食品添加剂中的用途： 1.增稠剂：CMC可以作为增稠剂，用于制作果酱、酱料、浆果、冰淇淋、奶油、沙司等食品中。 2.稳定剂：CMC可以作为稳定剂，用于制作食品中的乳化剂、蛋白质、油脂等。 3.保湿剂：CMC可以作为保湿剂，用于制作蛋糕、面包、饼干等烘焙食品中。 4.防结剂：CMC可以作为防结剂，用于制作饺子、面条、米粉等食品中。 CMC在工业中的用途： 1.纸浆和造纸：CMC可以作为纸浆和造纸的增稠剂和黏合剂。 2.纤维素制品：CMC可以用于制作纤维素制品，如纤维素板、纤维素管道等。 3.石油钻井：CMC可以作为钻井液的稳定剂和增稠剂，用于帮助油井钻探和钻井液处理。 CMC在农业中的用途： 1.植物保护：CMC可以作为植物保护剂，用于控制害虫和病原体。 2.土壤改良：CMC可以用于改良土壤结构，增强土壤保水性和肥力。 3.种子涂覆剂：CMC可以作为种子涂覆剂，用于提高种子萌发率和植物生长。 CMC在饲料行业中的用途： 1.饲料添加剂：CMC可以作为饲料添加剂，用于改善饲料的质量和口感，提高动物的饲料摄入量。 2.饲料粘合剂：CMC可以作为饲料粘合剂，用于制作颗粒饲料和饲料块。 3.抗菌剂：CMC可以作为抗菌剂。 用量： CMC的用量根据不同的应用领域和具体情况而异。在食品添加剂中，通常使用量为0.1%至1%；在工业中，使用量为0.1%至5%；在农业和饲料行业中，使用量为1%至5%。 使用前应根据实际情况进行试验确定合适的用量。