植物甾醇

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中文名称β-谷甾醇中文同义词植物甾醇;beta-谷甾醇;(3β)-豆甾-5-烯-3-醇;Β-谷甾醇,>75.0%(GC);Β-谷甾醇,>40.0%(GC);Β-谷甾醇对照品,;纯白[纯大豆]80目;植物甾醇谷甾醇45%;植物甾醇英文名称beta-Sitosterol英文同义词B-SITOSTEROL;5-STIGMASTEN-3BETA-OL;22,23DIHYDROSTIMASTEROL;22,23DIHYDROSTIGMASTEROL;24-ALPHA-ETHYLCHOLESTEROL;24BETA-ETHYLCHOLESTEROL;5-CHOLESTEN-24-BETA-ETHYL-3-BETA-OL;(3)-BETA-SITOSTEROL(2)CAS号83-46-5分子式C29H50O分子量414.72EINECS号201-480-6

性质

植物甾醇具有两性的特征使得它具节和控制反相膜流动性的能力;另一方面,植物甾醇主要表现为疏水性,但因其结构上带有羟基集团,因而又具有一定的亲水性,侧链越大,甾醇的疏水性越强,植物甾醇比重略大于水,不溶于水,可溶于多种有机溶剂。

1. 食品添加剂：植物甾醇95%可作为食品添加剂，用于增加乳制品、果汁、饮料、谷物制品等的营养成分，具有调节血脂、降低胆固醇等作用。用量为每日添加量不超过3.0g/kg。 2. 工业：植物甾醇95%可作为生产合成橡胶、合成树脂、精细化工产品等的原料。用法为直接加入反应体系中，用量根据具体生产工艺而定。 3. 农业：植物甾醇95%可用于植物生长调节剂，促进植物生长、提高作物产量。用法为将甾醇溶解于水中，喷洒在作物叶面上。用量为每公顷使用量不超过100g。 4. 饲料行业：植物甾醇95%可作为动物饲料添加剂，提高动物生长速度、增加肉类产量。用法为将甾醇溶解于饲料中，用量为每吨饲料添加量不超过2.0g。