栀子红

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中文名称西红花苷中文同义词藏红花原色素,栀子色素,西红花苷I;西红花苷 I(藏红花素,番红花苷);英文名称CROCIN英文同义词saffron(natural);ucopyranosyl)ester;Crocin,98%;CrocinⅡ,98%;Crocin,96%;Crocin,Crocetindigentiobioseester;CAS号42553-65-1分子式C44H64O24分子量976.97EINECS号255-881-6

性状

暗红紫色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味。无吸潮性,溶于水,易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液。呈鲜明紫红色。不溶于无水乙醇及油脂

栀子红作为一种天然颜料，广泛应用于食品、化妆品、药品等行业中。具体用途和用量如下： 1. 食品添加剂：栀子红被广泛用于食品加工中，如糖果、饼干、饮料、罐头、肉制品、冷冻食品等。根据不同的食品种类和需要的颜色，用量也会有所不同。通常用量为0.01%-0.1%。 2. 工业：栀子红在工业上主要用于染料、油漆、涂料等领域，可以起到着色和美化作用。用量一般为1%-5%。 3. 农业：栀子红可以作为植物染色剂，用于农业领域中的种子染色、植物标记等。用量一般为0.1%-0.5%。 4. 饲料行业：栀子红可以作为饲料着色剂，用于家禽、畜牧等动物的饲料中。用量一般为0.01%-0.1%。