糖果用明胶-食品级明胶-山东臻皓长期大量供应各种冻力食用明胶

Edible gelatin
9000-70-8

￥38000 ≥1吨起订

山东更新日期：2023-06-01

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产品详情:

中文名称：: 食用明胶

英文名称：: Edible gelatin

CAS号：: 9000-70-8

品牌：: 臻皓

产地：: 国内/国外

保存条件：: 常温干燥

纯度规格：: 99%

产品类别：: 食用明胶

主要有效成分：: 明胶

别名：: 食品级明胶

型号：: 120-250冻力

主要用途：: 食品添加剂

食用明胶作为添加剂在糖果中的重要性
据报道，全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖、晶花软糖、橡皮糖等软糖。

食用明胶在糖果中的应用

明胶为什么能广泛应用于糖果中
明胶是由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;故又叫做动物明胶、膘胶，是一种营养价值较高的低卡食用胶/亲水胶体。
明胶具有吸水和支撑骨架的作用，明胶微粒溶于水后，能相互吸引、交织，形成叠叠层层的网状结构，并随温度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝胶空隙内，使柔软的糖果能保持稳定形态，即使承受较大的荷载也不变形。
明胶在不同糖果的添加量
明胶在糖果中的一般加量为5%～10%。在晶花软糖中明胶用量6%时效果。在橡皮糖中明胶的加量为6.17%。在牛轧糖中为0.16%～3%或更多些。在糖果粘液的浓糖浆中加量为1.15%～9%。糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%～7%。在糖果生产中，使用明胶较淀粉、琼脂更富有弹性、韧性和透明性，特别是生产弹性充足、形态饱满的软糖、奶糖时，需要凝胶强度大的优质明胶。

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明胶;食用明胶;食品级明胶;糖果用明胶;

公司简介

山东臻皓生物科技有限公司专业生产销售和进出口不同等级的食用明胶、药用明胶和胶原蛋白肽。公司于国内外多家拥有年产15000吨明胶生产线和年产3000吨胶原蛋白肽生产线的生成厂家建立长期合作，国际先进的明胶生产专业设备和生产工艺，严格的检测手段，确保产品质量达到行业标准。我们以安全稳定的品质、充足的货源保障、高效诚信的服务,携手客户同行共赢！山东臻皓生物科技有限公司始终坚持“诚信经营，共创双赢”的经营理念，为客户提供安全，健康和优质的明胶和胶原蛋白肽的产品和服务，致力于为全球不同领域的产品创新及发展提供技术支持。