乙酰化二淀粉磷酸酯生产厂家

68130-14-3

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山东更新日期：2024-04-28

山东爱采生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 乙酰化二淀粉磷酸酯

CAS号：: 68130-14-3

品牌：: 乙酰化二淀粉磷酸酯

产地：: 山东

保存条件：: 常温储存

纯度规格：: 99%

产品类别：: 增稠剂

主要有效成分：: 淀粉

别名：: 乙酰化二淀粉磷酸酯；

型号：: 食品级

有效物质含量：: 99%

主要用途：: 增稠剂

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乙酰化二淀粉磷酸酯英文名称： phosphate（ADSP），白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

理化性质：无臭、无味，原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。

来源与制法：玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后，再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与醋酸酐（≤10%）或醋酸乙烯（≤7.5%）和淀粉经过综合反应而制得。

毒理学依据：

①ADI：无须规定（FAO/WHO，1994)

②GRAS：FDA-21CFR 172.892

质量要求：质量标准（FAO/WHO，1990；CXAS/1991)

乙酰基/% ≤ 2.5

磷酸盐（以磷计，小麦淀粉)% ≤ 0.14

醋酸乙烯/（mg/kg）≤ 0.1

二氧化硫（谷物淀粉）/（mg/kg）≤ 50

砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 3

重金属（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 40

铅/（mg/kg）≤ 2

乙酰化二淀粉磷酸酯作用用途：

乙酰化二淀粉磷酸酯用作增稠剂、稳定剂、凝固剂。

乙酰化二淀粉磷酸酯用量添加量：

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中

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公司简介

山东爱采生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂饲料添加生产、销售、与批发的企业，公司主要销售，氨基酸类、维生素类、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、营养强化剂、类等*绿色环保型产品。公

成立日期	(5年)
注册资本	1000万人民币
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 100万以内
经营模式	贸易,工厂,试剂,定制
主营行业	食品添加剂,饲料添加剂,维生素类,色素,氨基酸及其衍生物