蔗糖脂肪酸

N/A

湖北更新日期：2019-10-30

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产品详情:

中文名称：: 蔗糖脂肪酸

英文名称：: N/A

CAS号：: N/A

蔗糖脂肪酸酯

产品类别: 食品添加剂
产品含量: 99.0%
化学式: C30O12H56
CAS编号: -
质量标准: FCVIV
包装规格: 25KG/桶
产品说明: 乳化剂，亦可作保鲜剂。
描述：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个-OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。以蔗糖的-OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）。
性状
白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
根据蔗糖羟基的酯化数，可获得由亲油性到亲水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯系列产品（如右图所示[1]）。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50～70℃，分解温度233～238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。
用途
乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼睛、皮肤等无刺激，也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强，因此残留物无污染。
用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料，使用量为1.5g/kg；用于乳化天然色素，使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。
各种蔗糖脂肪酸酯类乳化剂的HLB值表
种类品名形态软化温度/℃ 分解温度/℃ 酯含酯率/% HLB值
单酯双、三酯
硬脂酸酯 S-370 S-770 S -970 S-1170 S-1570 粉状粉状粉状粉状粉状 62～65 58～62 54～58 48～50 - 238 233 234 234 234 20 40 50 55 70 80 60 50 45 30 3 7 9 11 15
软脂酸酯 P-1570 粉状 46～52 237 70 30 15
油酸酯 D-1570 糊状 - 227 70 30 15
月桂酸酯 L-1695 糊状 - 235 - - 16

价格：14元/公斤

食品添加剂：

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乳化剂

※供应※吐温80价格 CAS#：9005-65-6

※供应※厂家供应应硬脂酰乳酸钠 CAS:25383-99-7

※供应※食品添加剂硬脂酰乳酸钙直销 CAS#: 5793-94-2

※供应※食品添加剂琥珀酸单甘油酯价格 CAS#:977009-45-2

※供应※大豆卵磷脂生产、价格 CAS # 8002-43-5

※供应※蔗糖脂肪酸酯乳化剂价格 CAS # 37318-31-3

增稠剂

※供应※黄原胶生产厂家直销价 CAS#: 11138-66-2

※供应※白糊精生产厂家优势价格供应应 CAS#: 9004-53-9

※供应※麦芽糊精价格、生产厂家 CAS # 9050-36-6

※供应※阿拉伯胶食品级、供应应商、生产厂家、价格 CAS#: 9000-01-5

品质改良剂

※供应※食品级焦磷酸钠价格 CAS#: 7722-88-5

※供应※羟丙基-β-环糊精价格 CAS#: 128446-35-5

※供应※食品添加剂酸性磷酸铝钠生产 CAS No: 17785-88-5

调味剂

※供应※湖北厂家低价格供应应菠萝酯 CAS#: 2705-87-5

※供应※无水柠檬酸生产厂家 CAS:77-92-9

※供应※湖北厂家直销肉桂酸异丙酯 CAS#:2147784

※供应※湖北生产厂家供应应优质D-酒石酸 CAS#: 147-71-7

※供应※丁二酸价格 CAS#: 110-15-6

供应应商：湖北远成赛创科技有限公司

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公司简介

湖北远|成药业有限公司主要以化学合成原料药、制剂、医药中间体、化工原料、化工防腐、香精香料、食品添加剂等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性高科技企业。公司位于孝感与武汉交界的孝南区东山头办事处沦河船闸下游，紧邻沦河大堤，距107国道仅10分钟车程，其交通十分便捷。工厂占地面积50亩，拟定兴建的厂房将按GMP标准，厂区内环境整洁，布局合理，拥有大、中型生产车间及其铺助厂房，并配备先进仪器设备的质检和研究中心。公司主要生产肉桂系列产品、左旋肉碱、香豆素、维生素B1、食品添加剂、胶原蛋白等产品，其中仅肉桂系列产品就达100多种，其质量及技术含量均达到国内先进水平。主要产品　　公司拥有自主进出