微晶纤维素

一、简介

微晶纤维素（MCC，Microcrystalline cellulose），主要成分为以β-1,4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质，是天然纤维素经稀酸水解至极限聚合度（LODP）的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒，组成的白色、无臭、无味的结晶粉末。

二、性状

纤维素是由D-吡喃型葡萄糖基彼此以1,4-β-苷键连接而成的一种均一的高分子。纤维素分子除了两个端基外，每个葡萄糖基都有三个羟基。平均聚合度约10000左右。由于纤维素羟基的极性，水可进入非晶区，发生结晶区间的有限溶胀。某些酸、碱和盐的水溶液在一定条件下可渗入结晶区，产生无限溶胀，使纤维素溶解。最常用的纤维度溶剂是铜铵Cu(NH3)4(OH)2溶液和铜乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu（OH）2溶液。

三、用途

颗粒大小一般在20~ 80μm，极限聚合度（LODP）在15~ 375，不具纤维性而流动性极强。不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂，在稀碱溶液中部分溶解、润涨，在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。由于具有较低聚合度和较大的比表面积等特殊性质，微晶纤维素被广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。