葡甘露聚糖

葡甘露聚糖
产品名称：葡甘露聚糖 　　　
英文名称：KonjacMannan，简称KGM 　　
CAS 编号：37220-17-0 　　
包装规格：25KG 　　
规格型号：98%食品级
产品说明　　
主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4键键合[摩尔比为1.6：（1~4）]的高分子量非离子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4键的之键结构，沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9~19个单糖单位有一个乙酰基，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20万~200万。
性状　
白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。 淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾（拉丝）现象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。主要成分为多糖。
用途　
胶凝剂；增稠剂；乳化剂；稳定剂；成膜剂。葡甘露聚糖
产品名称：葡甘露聚糖 　　　
英文名称：KonjacMannan，简称KGM 　　
CAS 编号：37220-17-0 　　
包装规格：25KG 　　
规格型号：98%食品级
产品说明　　
主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4键键合[摩尔比为1.6：（1~4）]的高分子量非离子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4键的之键结构，沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9~19个单糖单位有一个乙酰基，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20万~200万。
性状　
白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。 淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾（拉丝）现象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。主要成分为多糖。
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◆    企业产品列入国家火炬计划、国家星火计划、国家重点新产品项目
◆    取得国家发明专利20项，公告中专利40余项
◆    产品国家标准制定主导企业，企业标准填补肉桂产品无标准的空白
◆    湖北省政府扶持的上市重点后备企业

胶凝剂；增稠剂；乳化剂；稳定剂；成膜剂。