L-薄荷酮

                               L-薄荷酮

中文名称:薄荷酮

中文同义词:薄荷酮,异构体混合物;薄荷酮,MIXTUREOFISOMERS;薄荷酮,MIXTUREOFISOMERS,98%;5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮;【草(之上)+孟】酮;薄荷酮;反-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮;薄荷酮(混有异构体)

英文名称:Menthone

英文同义词:menthone,p-menthan-3-one,5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone;CYCLOHEXANONE,5-METHYL-2-(1-M;Menthone,90%,mixtureofisomers;2-(1-Methylethyl)-5-methyl-1-cyclohexanone;5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexan-1-one;Menthone,mixedisomers,98%;5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone;Menthone,98%,MixtureofisoMers

CAS号:10458-14-7

分子式:C10H18O

分子量:154.25

EINECS号:233-944-9

化学性质无色油状液体。相对密度0.890-0.900，折射率1.4480-1.4520，比旋光度-15°-+15°，沸点204-207℃，闪点77℃，溶于3体积70%乙醇中，溶于油质香料。有清凉的薄荷样香气，木香底蕴。香气散发，不甚持久，口味是清凉，但亦有不愉快的苦味。

用途是配制香叶油的香料，微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中，有提调花香之作用，适量用于薰衣草、香薇、辛香等型的香料中。是食用凉味香精的原料，用于果香精如悬钩子等，可提调香味，并增加鲜清而减少过甜的口味。也是牙膏赋香的好香料。

用途薄荷酮（反式异构体）和异薄荷酮（顺式异构体）都有薄荷香气，可用于配制薄荷系列香精。

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