丁香酚

丁香酚（英文名Eugenol），化学名为4-烯丙基-2-甲氧基苯酚。是一种具备丁香花味道一类液体，化学式为C10H12O2，是无色或淡黄色液体，熔点-9.2--9.1℃，沸点253.2℃，相对密度1.065（20/4℃），折光率1.5410。能与醇、醚、氯仿、挥发油混溶，溶于冰醋酸和苛性碱溶液，不溶于水。具备有抑菌，杀病毒的作用，做为皂用，服用的香料，还可以制成很多花的单方精油，能够调配满天星型香料，用于配制干果的浓香型等。 

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，丁香酚在3类致癌物清单中，但尚无明确证据证明丁香酚致癌。 

中文名 丁香酚 外文名 Eugenol 别    名 2-甲氧基-4-烯丙基酚、4-烯丙基愈疮木酚 化学式 C10H12O2 分子量 164.2 CAS登录号 97-53-0 EINECS登录号 202-589-1 外    观 无色或淡黄色液体 安全性描述 S24/25 避免与皮肤和眼睛接触 危险性符号 R22、R38 危险性描述 Xn - 有害物品

应用范围：该方法采用高效液相色谱法测定母丁香中丁香酚的含量。

该方法适用于桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.的近成熟果实。

方法原理：该品粉末加无水乙醇定容，浸泡24h,摇匀，滤过，滤液进入高效液相色谱仪进行色谱分离，用紫外吸收检测器，于波长280nm处检测丁香酚的吸收值，计算出其含量