丁香酚,天然丁香油提取物,含量99.5%,食品级,香料级,97-53-0

丁香酚（Eugenol），天然丁香油提取物，含量99.5%，是一种在自然界广泛存在且具有多种工业用途的有机化合物。以下是它的基本信息概览：

中文名    丁香酚（又称丁香油酚、丁子香酚）    

英文名    Eugenol    

化学名    4-烯丙基-2-甲氧基苯酚    

CAS号    97-53-0    

分子式    C₁₀H₁₂O₂    

分子量    164.20    

EINECS号    202-589-1    

化学结构    苯环上连有羟基(-OH)、甲氧基(-OCH₃)和烯丙基(-CH₂-CH=CH₂)    

物理和化学性质

丁香酚在常温常压下主要表现为以下特性：

外观：无色或淡黄色油状液体，随时间推移颜色会逐渐变深变稠。

气味：具有强烈的丁香香气和温和的辛香香气。

沸点：约 253.2°C (也有资料显示为254°C或255°C)。

熔点：约 -9.2°C 至 -9.1°C (也有资料显示为-12°C至-10°C)。

密度：约 1.067 g/mL (25°C)。

折射率：n²⁰/D ≈ 1.541。

溶解性：微溶于水，但与乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸以及苛性碱溶液混溶。

闪点： >110°C (闭杯)，属于可燃液体。

化学特性：

酚羟基使其呈弱酸性，能与碱反应生成盐（如丁香酚钠）。

含有烯丙基，可发生重排（如转化为异丁香酚）、氧化等反应。

在空气中易被氧化，颜色加深。

与三氯化铁乙醇溶液反应呈蓝色。

产品分类与来源

丁香酚可根据来源和纯度进行分类：

按来源分：

天然丁香酚：主要通过物理方法从富含丁香酚的植物精油中分离单离得到，常见于丁香油（含量可达80%）、丁香罗勒油（含60%）、月桂叶油（含80%）等。

合成丁香酚：主要以愈创木酚和烯丙基氯或烯丙醇为原料，在催化剂存在下经烷基化和重排反应制得。合成法副反应较多，分离提纯难度较大。

按纯度分：常见商品纯度有97%、98%、99%等规格，不同纯度适用于不同领域。

功能用途与应用领域

丁香酚因其独特的香气和生物活性，应用十分广泛。

1. 香料香精工业

这是丁香酚最主要的应用领域。

日化香精：作为主香剂或定香剂，广泛用于调配康乃馨（香石竹）、香薇、玫瑰、东方香型、木香型等香精，用于香水、化妆品、皂用香精等。

食用香精：我国及国际法规（如GB 2760, FEMA 2467）允许其作为食用香料。主要用于配制薄荷、坚果、各种果香、枣香、辛香型（如烟熏火腿、香辛料）食品香精和烟草香精。

肉类：40~2000 mg/kg

胶姆糖：500 mg/kg

烘烤食品：33 mg/kg

糖果：32 mg/kg

软饮料：1.4 mg/kg

丁香酚参考用量（部分）：

2. 医药与口腔护理

局部镇痛与防腐：丁香酚具有很强的杀菌力和局部麻醉作用，特别常用于牙科治疗龋齿，作为安抚剂和暂封材料成分，可缓解疼痛并兼具局部防腐功效。

抗菌抗真菌：对多种细菌、真菌（如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌）均有抑制作用。

药物合成中间体：是制造抗结核药异烟肼的原料之一。

3. 丁香酚其他应用

工业用途：可用作防腐剂和杀虫剂。

化工中间体：是合成其他重要香料（如异丁香酚、香兰素）的关键原料。

下游产品

丁香酚通过化学反应可衍生出多种重要下游产品：

异丁香酚：丁香酚在碱性条件下异构化制得，香气更柔和，同样用于香精香料，也是合成香兰素的重要路线。

香兰素：异丁香酚经乙酰化、氧化等步骤可制得香兰素，这是一种非常重要的人造调味剂和香料。

其他衍生物：包括甲基丁香酚、乙酰丁香酚、苄基异丁香酚等，用于扩展香型和应用范围。

质检数据（参考）

以下是一些常见的产品质量标准参考值：

检测项目

标准要求/典型值

方法（参考）

外观    无色或淡黄色至黄色液体    目视    

纯度 (GC)    ≥ 98.0% - 99.0%    气相色谱 (GC)    

折射率 (20°C)    1.5400 - 1.5420    折光仪法    

相对密度 (20/20°C)    1.064 - 1.070    比重计法    

酸值    ≤ 1.0 mg KOH/g    滴定法    

灼烧残渣    ≤ 0.03%    灼烧法    

注： 对于以天然植物（如公丁香）为原料的产品，还会有如下质量要求：

重金属残留（如铅Pb）：≤ 5.0 mg/kg

农药残留：需符合相应标准（如GB/T 20769-2008）

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