维生素E

　　维生素E是油脂的天然抗氧化剂,其抗氧化活性比合成的酚类抗氧剂要弱,但不产生异味,并对BHA、TBHQ、抗坏血酸棕榈酸酯等有增效作用.其抗氧效果,动物油比植物油效果大.维生素E耐高温，故适用于焙烤及油炸食品中作抗氧剂。在塑料工业中，用作聚烯烃是主抗氧剂，与各种亚磷酸酯的协同混合物对聚丙烯的稳定作用比抗氧剂1010混合物强，并具有安全、卫生、不变色、不挥发等特点，可用于食品包装材料、医用容器、降解性塑料等，是一种绿色抗氧剂。在化妆品工业中，维生素E已用于润肤霜、洗发剂、沐浴露等产品。可防止基料中的油脂氧化，增强皮肤润滑感，防止色素沉着，减少紫外线损伤，起到营养和改善皮肤性能的作用。维生素E也是常用饲料添加剂之一，它可显著提高动物繁殖力和免疫力，防治动物诸多疾病，并能防止饲料脂质氧化变质等。