异抗坏血酸钠

Sodium erythorbate
6381-77-7

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湖北更新日期：2026-01-19

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产品详情:

中文名称：: 异抗坏血酸钠

英文名称：: Sodium erythorbate

CAS号：: 6381-77-7

保存条件：: 干燥密封保存

纯度规格：: 99%

产品类别：: 有机化工原料

EINECS：: 228-973-9

分子式：: C6H8NaO6+

分子量：: 198.106

密度：: 1.954g/cm3

沸点：: 552.7ºC

熔点：: 168 - 170ºC

闪点：: 238.2ºC

常用名异抗坏血酸钠

别名异维生素C钠 | D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-Y-内酯钠盐一水合物 | D-异抗坏血酸钠盐一水合物 | D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠 | D-异抗坏血酸钠

英文名 Sodium erythorbate

CAS号 6381-77-7

EINECS 228-973-9

分子式 C6H8NaO6+

分子量 198.106

密度 1.954g/cm3

沸点 552.7ºC

熔点 168 - 170ºC

闪点 238.2ºC

性状白色结晶粉末

溶解性易溶于水，几不溶于乙醇

作用

1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类（如亚硝酸盐）形成，改善风味，不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。

2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵

4. 果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

5. 水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

6. 罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。

7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期

异抗坏血酸钠;异维生素C钠;D-异抗坏血酸钠 ;

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成立日期	(5年)
注册资本	贰佰万元
员工人数	50-100人
年营业额	￥ 500万-1000万
经营模式	贸易,工厂
主营行业	分析化学,材料化学,无机化工,生物化工,有机原料