标准号 StandardNo： GB/T 26762-2011
中文标准名称 StandardTitle in Chinese： 结晶果糖、固体果葡糖
英文标准名称： Crystalline fructose and solid fructose-glucose
结晶果糖（食品级）:
描述天然存在于许多水果中，甜度是蔗糖的1.8倍，是甜度*的糖。果糖可提供一些独特的作用，现代食品工艺中利用它来使产品的配方更完善，产品更有竞争力。
理化分析外观： 白色自由流动晶体滋味：清甜，非常甜气味：无臭果糖（含量）：98-102%符合规定Q/HXJ02-2007溶液色泽：符合规定conforms酸碱度：4.5-7.0干燥失重：＜0.05%USP24炽灼残渣：＜0.5%氯化物：＜0.018%硫酸盐：＜0.025%钙盐：＜0.005%重金属：＜4PPM砷：＜0.0005PPM5－ 羟甲基糠醛 ：符合规定中国药典2000版
主要用途：
（1）结晶果糖甜度高，有水果香味，热值低，在人体内能促进有益细菌如双歧杆菌类生长繁殖，抑制有害菌生长，改善人肠胃功能和代谢，降低血脂，不致龋齿，是糖尿病人、肥胖病人、儿童食品的理想甜味剂。
（2）结晶果糖在食品中的其它应用举例①增进风味、以清凉甜味为特点：各种健康食品、饮料、运动员饮料、*食品②保湿效果为特点：蛋糕、蛋奶羹、羊羹、西点、日式糕点③代替砂糖：咖啡、红茶④特种营养食品、生理效果：各种健康食品、饮料、运动员饮料、*食品
（3）家庭用：家庭的营养保健用或烹调时代砂糖，是风味好而且安全的天然糖料。
