火麻油

火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻油以火麻仁为原料，采用低温冷榨的物理工艺制取而成，营养清香。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻油不含有胆固醇，火麻油的功效包括有益心、脑及血管的健康，可延年益寿，是世界上唯一可溶于水的植物油。传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”，从火麻中榨取获得，有极高的营养价值。

火麻油在所有植物油中不饱和脂肪酸含量最高，同时含有大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗，还含有被誉为“植物脑黄金”的α-亚麻酸(ALA)。

火麻仁生长在绿色土壤上，用火麻仁压榨出来的火麻油更是人们健康食用油的新选择，近两年火麻油逐渐被大家了解认同。火麻油的原料火麻仁，又叫大麻仁或麻仁，是桑科植物大麻的干燥成熟果实。火麻油味甘、性平，入脾、胃，可润燥滑肠，滋养补虚。火麻油中富含蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。因此火麻油的功效是非常多的，平时不妨可以用火麻油来烹饪！

1.火麻油含有大量的油酸和亚油酸，可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。火麻油中含丰富的维生素E.可提高亚油酸和亚麻酸的作用。此外，火麻油还具有保护嗓子的作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。还有消炎的作用，对鼻炎、慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。

2.火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚，助消化、明目保肝，对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。现代医学研究，火麻油中的营养平衡，长期食用有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。

3.火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

1、治便秘，改善消化不良和口臭：

现代研究表明，火麻仁经过物理压榨成火麻油，改善其中含有的卵磷脂，能刺激肠粘膜，使分泌增加，促进肠胃蠕动加快，将前一天残留体内毒素排出体外并改善便秘，对消化不良也有功效，尤其是对老人、产妇、小孩便秘都有很好的治疗效果。关键火麻油是食疗作用缓和，不会产生肠绞痛副作用，更不会加重便秘。

2、养胃、杀灭幽门螺旋杆菌：

火麻油中的亚麻酸长期服用可以杀死幽门螺旋杆菌，而酸奶能增加胃肠道有益菌，迅速清理幽门螺旋杆菌及有害菌，分解其产生的毒素，促进胃黏膜修复，另一方面利用火麻油n-3的成分提高胃肠的免疫力，防治幽门螺旋杆菌及有害细菌感染。