羟丙基甘油双淀粉

基本属性毒性使用限量用途与合成方法上下游产品信息相关产品

英文名称:Poly(epichlorohydrin-co-propylene oxide-co-starch)

CAS号:59419-60-2

分子式:

分子量:0

EINECS号:

Mol文件:Mol File

羟丙基甘油双淀粉性质

EPA化学物质信息	Starch, polymer with (chloromethyl)oxirane and methyloxirane (59419-60-2)

ADI未规定(FAO/WHO，2001)。

同“10128，乙酰化二淀粉甘油酯”(FAO/WHO，1984)。

化学性质

白色粉末。亲水性高，具有较大的网络结构，使在膨胀后仍具有良好的水分包藏能力和良好的粘度稳定性。

用途

乳化剂；增稠剂。可用于冰淇淋(代替明胶以提高稳定性，不致析水和结晶，简化工艺，缩短老化时间等)。

生产方法

淀粉乳在碱性条件下与环氧丙烷进行醚化反应后，加环氧氯丙烷进行交联反应，然后中和、洗涤、干燥而成。

上游原料

环氧氯丙烷丙烷

环氧丙烷

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