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羟丙基甘油双淀粉

羟丙基甘油双淀粉

英文名称:Poly(epichlorohydrin-co-propylene oxide-co-starch)
CAS号:59419-60-2
分子式:
分子量:0
EINECS号:
Mol文件:Mol File
羟丙基甘油双淀粉 结构式

羟丙基甘油双淀粉 性质

EPA化学物质信息 Starch, polymer with (chloromethyl)oxirane and methyloxirane (59419-60-2)

羟丙基甘油双淀粉 用途与合成方法

ADI未规定(FAO/WHO,2001)。 同“10128,乙酰化二淀粉甘油酯”(FAO/WHO,1984)。
化学性质 
白色粉末。亲水性高,具有较大的网络结构,使在膨胀后仍具有良好的水分包藏能力和良好的粘度稳定性。
用途 
乳化剂;增稠剂。可用于冰淇淋(代替明胶以提高稳定性,不致析水和结晶,简化工艺,缩短老化时间等)。
生产方法 
淀粉乳在碱性条件下与环氧丙烷进行醚化反应后,加环氧氯丙烷进行交联反应,然后中和、洗涤、干燥而成。

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