3-甲基-2-氧代戊酸乙酯
中文名称:3-甲基-2-氧代戊酸乙酯
英文名称:pentanoic acid,3-methyl-2-oxo-,ethyl ester
CAS号:26516-27-8
分子式:C8H14O3
分子量:158.2
EINECS号:
Mol文件:26516-27-8.mol
3-甲基-2-氧代戊酸乙酯 性质
| 沸点 | 75-80 °C(Press: 12 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 0.979±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 溶解度 | 可溶于二氯甲烷；乙醚 |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 淡黄色低 |
| 气味 (Odor) | 非常适合添加许多坚果特有的泥土味。特别适合增强枫树和坚果应用中的风味。建议的调味剂使用量：0.1 - 5.0 PPM坚果黑胡桃香气，伴有木质细微差别和微妙的草本味 |
| 香型 | nutty |
| JECFA Number | 2311 |
| InChI | InChI=1S/C8H14O3/c1-4-6(3)7(9)8(10)11-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3 |
| InChIKey | HCDYSXWWIWPQEN-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCC)(=O)C(=O)C(C)CC |
| LogP | 0.934 |
| EPA化学物质信息 | Pentanoic acid, 3-methyl-2-oxo-, ethyl ester (26516-27-8) |
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产品介绍：
中文名称：3-甲基-2-戊酮酸乙酯
英文名称：Ethyl 3-methyl-2-oxopentanoate
CAS：26516-27-8
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG;200KG
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产品介绍：
中文名称：3-甲基-2-氧代戊酸乙酯
英文名称：pentanoic acid,3-methyl-2-oxo-,ethyl ester
CAS：26516-27-8
纯度：98%
包装信息：25KG
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