顺式-4-辛烯酸乙酯
中文名称:顺式-4-辛烯酸乙酯
英文名称:ethyl (Z)-oct-4-enoate
CAS号:34495-71-1
分子式:C10H18O2
分子量:170.25
EINECS号:252-065-1
Mol文件:34495-71-1.mol
顺式-4-辛烯酸乙酯 性质
| 沸点 | 195.9±9.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 0.892±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3344 | ETHYL CIS-4-OCTENOATE |
| 气味 (Odor) | 新鲜多汁的菠萝味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 338 |
| LogP | 3.57 |
| CAS 数据库 | 34495-71-1 |
| EPA化学物质信息 | 4-Octenoic acid, ethyl ester, (4Z)- (34495-71-1) |
顺式-4-辛烯酸乙酯 用途与合成方法
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、蜜饯、果酱，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。
天然品存在于苹果的挥发性香味成分中，也存在于鸡蛋果等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
顺式-4-辛烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈苹果似香甜味。沸点179℃(1333Pa)。溶于乙醇。天然品存在于苹果的挥发性香味成分中，也存在于鸡蛋果等中。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 生产方法
由顺-l-戊烯基溴经乙烯基铜酸锂制得。 顺式-4-辛烯酸乙酯供应商 更多
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产品介绍：
英文名称：4-Octenoic acid, ethyl ester, (4Z)-
CAS：34495-71-1
纯度：95% (sum of isomers)
包装信息：5g;25g;100g
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产品介绍：
英文名称：ethyl (Z)-4-octenoate
CAS：34495-71-1
纯度：99%,98%,95%
包装信息：5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g
备注：现货或定制
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联系电话：021-50795510 4000665055
产品介绍：
中文名称：(Z)-4-辛烯酸乙酯
英文名称：Ethyl (Z)-4-Octenoate
CAS：34495-71-1
纯度：>=95%
包装信息：0.1g;0.25g;1g
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产品介绍：
中文名称：乙基(Z)-辛-4-烯酸酯
英文名称：ethyl(Z)-oct-4-enoate
CAS：34495-71-1
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;5KG;25KG
