34495-71-1
中文名称
顺式-4-辛烯酸乙酯
英文名称
ethyl (Z)-oct-4-enoate
CAS
34495-71-1
分子式
C10H18O2
分子量
170.249
MOL 文件
34495-71-1.mol
结构式
基本信息
中文别名
顺式-4-辛烯酸乙酯
(Z)-4-辛烯酸乙酯
乙基(Z)-辛-4-烯酸酯
(Z)-4-辛烯酸乙酯
乙基(Z)-辛-4-烯酸酯
英文别名
ETHYLCIS-4-OCTENOATE
ethyl (Z)-4-octenoate
ethyl (Z)-oct-4-enoate
(Z)-4-Octenoic acid ethyl ester
4-Octenoic acid, ethyl ester, (4Z)-
ethyl (Z)-4-octenoate
ethyl (Z)-oct-4-enoate
(Z)-4-Octenoic acid ethyl ester
4-Octenoic acid, ethyl ester, (4Z)-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色液体，呈苹果似香甜味。沸点179℃(1333Pa)。溶于乙醇。 天然品存在于苹果的挥发性香味成分中，也存在于鸡蛋果等中。 |
| 沸点 | 195.9±9.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.892±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3344 | ETHYL CIS-4-OCTENOATE |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. fresh juicy pineapple |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 338 |
| LogP | 3.57 |
| CAS 数据库 | 34495-71-1 |
| EPA化学物质信息 | 4-Octenoic acid, ethyl ester, (4Z)- (34495-71-1) |
制备方法
方法1
由顺-l-戊烯基溴经乙烯基铜酸锂制得。
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
常见问题列表
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、蜜饯、果酱，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
顺式-4-辛烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
深圳市丽晶生化科技有限公司
联系电话：
0755-0755-85201366 18938635012
产品介绍：
英文名称：4-Octenoic acid, ethyl ester, (4Z)-
CAS：34495-71-1
纯度：95% (sum of isomers)
包装信息：5g;25g;100g
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话：
15721586846
产品介绍：
英文名称：ethyl (Z)-4-octenoate
CAS：34495-71-1
纯度：99%,98%,95%
包装信息：5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g
备注：现货或定制
韶远科技（上海）有限公司
联系电话：
021-50795510 4000665055
产品介绍：
中文名称：(Z)-4-辛烯酸乙酯
英文名称：Ethyl (Z)-4-Octenoate
CAS：34495-71-1
纯度：>=95%
包装信息：0.1g;0.25g;1g
湖北达豪化工有限公司
联系电话：
027-59106191 13986034860
产品介绍：
中文名称：乙基(Z)-辛-4-烯酸酯
英文名称：ethyl(Z)-oct-4-enoate
CAS：34495-71-1
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;5KG;25KG
湖北拓邦化工有限公司
联系电话：
027-59106185 13986192185
产品介绍：
中文名称：乙基(Z)-辛-4-烯酸酯
英文名称：ethyl(Z)-oct-4-enoate
CAS：34495-71-1
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;5KG;25KG
上海皓鸿生物医药科技有限公司
联系电话：
400-400-8210725
产品介绍：
中文名称：(Z)-oct-4-烯酸乙酯
英文名称：Ethyl (Z)-oct-4-enoate
CAS：34495-71-1
纯度：98%
备注：试剂级
上海鼓臣生物技术有限公司
联系电话：
021-34675735 19147740836
产品介绍：
中文名称：(Z)-4-辛烯酸乙酯
英文名称：ethyl (Z)-oct-4-enoate
CAS：34495-71-1
纯度：95%
包装信息：1g