黑蒜粉

基本属性用途制作方法用途与合成方法供应商

黑蒜粉

中文名称:黑蒜粉

英文名称:Black garlic powder

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分子量:0

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黑蒜粉用途与合成方法

用途

黑蒜粉（发酵）可以作为胶囊、软胶囊、片剂、口服液的原料，也可以作为元宵、月饼、饺子的馅料，或者作为火腿肠、饮料、醋的辅料。

制作方法

发酵黑蒜粉制作方法，所述的制作方法有:(1)前处理:前处理发酵好的黑蒜，剥去外皮；(2)干燥:前处理好的黑蒜，均匀摆放在干燥器内进行干燥；(3)风选:干燥好的黑蒜，用风选机进行风选，去除蒜皮、根蒂等杂质；(4)粉碎:风选好的黑蒜，用粉碎机粉碎至60-300目，最好是80-120目；(5)包装:黑蒜粉碎后过筛，按照目数分类密封包装。

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纯度：1%

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