针叶樱桃提取物

针叶樱桃提取物以金虎尾科（Malpighiaceae）金虎尾属（Malpighia）凹缘金虎尾（M. emarginata）的果实为原料提取的活性成分，含有蛋白质、糖、果酸及维生素A、B1、B2、维生素C，尼克酸、钙、磷、铁等。具有很好的抗贫血、抗真菌、抗遗传毒性，还有很强的超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH·自由基清除能力，可以作为天然的抗氧化剂应用于食品和化妆品行业。本信息是由Chemicalbook的张秀康编辑整理。 针叶樱桃又名西印度樱桃。原产热带美洲, 西印度群岛加勒比海地区的原住民早在好几百年前即有栽培利用, 后经由热带美洲传至夏威夷、印度而至世界热带及亚热带地区其他各国。因果肉含极丰富的维他命C而甚受北美洲南部、中美洲及西印度群岛加勒比海等地区国家之重视。近几年, 我国广东、云南、台湾等热带地区也开始大面积的种植。
【基源】金虎尾科（Malpighiaceae）金虎尾属（Malpighia）凹缘金虎尾（M. emarginata）的果实。
【别名】阿西罗拉樱桃、巴西针叶樱桃、巴西大樱桃、西印度樱桃、安替列、巴巴多斯岛等。
【植物形态】为常绿灌木, 生长势旺盛,树型开张成丛状, 树干浅褐色, 树高约2 m～ 3 m, 可经修剪留主枝养成小树, 10 a～ 12 a生树高可达4 m～ 5 m以上。叶对生, 单叶, 呈倒卵圆形至长椭圆形, 先端尖锐或偶见钝形, 叶柄甚短约0.2 cm～ 0.4cm, 叶基锐形或楔形, 全缘, 叶面光滑, 革质, 上表面浓绿色, 背面光泽绿色, 新梢呈黄绿色, 叶脉4 ～ 6对为羽状侧脉, 无托叶, 叶长3 cm～ 10 cm, 叶宽1 cm～ 5 cm, 幼小嫩叶有白毛, 成长后变光滑。叶的大小、形状常因品种及着生位置的不同有差异。花为聚伞花序, 着生于枝条叶腋间, 完全花, 无味, 花瓣5片, 花冠径1 cm～ 1.5 cm, 花色从淡红色、玫瑰红色至白色都有, 花期台湾中南部为3 月～ 11 月, 开花后随即结果, 3 ～ 4星期果实成熟。部分品系具自交不亲和性, 为造成落花结果率偏低的一个重要影响因素。果实为球形或扁球形, 具有三棱或多棱, 浆果, 果皮颜色由未成熟时的青绿色依序逐渐转成浅黄色, 橙黄色, 而至成熟时的红色, 深红色, 果皮薄光滑, 果实重约7 kg～ 9 kg, 直径2 cm～ 2.5 cm, 果肉为黄色, 柔软多汁, 未熟果较酸, 成熟果较酸甜, 有香气, 风味佳。每个果实有核3枚各含种子1粒。

图1为针叶樱桃 针叶樱桃果实果含有蛋白质、糖、果酸及维生素A、B1、B2、维生素C，尼克酸、钙、磷、铁等多种维生素，其中维生素C的质量分数高达1 215～3 024 mg/hg，是番石榴、木瓜及草莓等水果的10～50倍，为极佳的天然维生素C来源。 1.抗氧化作用
研究表明，与同浓度的维生素C相比，针叶樱桃水提液具有更强的超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH·自由基清除能力，可以作为天然的抗氧化剂应用于食品和化妆品行业。
2.增强免疫功能
针叶樱桃提取物可以有效增强小鼠的细胞与体液免疫功能，但在增强巨噬细胞与NK 细胞活性方面，生物活性并不显著。
3.其他作用
针叶樱桃提取物具有很好的抗贫血、抗真菌、抗遗传毒性、对预防癌症的发生也具有一定作用。 针叶樱桃冻干粉和去离子水按料液比1 ∶10的比例混合→室温搅拌1 h→5 000 r/min 离心10 min→取上清液→硅藻土做滤饼抽滤→得到黄色、澄清透亮的针叶樱桃粉提取液。 针叶樱桃为所有果树中含有维他命C最高的热带果树, 云南南部热带、亚热带地区很适合栽培, 其开花及结果期分別长达9个月与6个月, 每株年产量25kg～30kg。不但可作为保健食品—天然维他命C之供应资源, 且由于其树型优美, 生长迅速强健, 并可兼供为庭园绿美化、绿篱、盆景及盆栽之栽培, 发展潜力相当大, 尤其以发展供应保健食品———天然维他命C之加工栽培最具有其经济价值, 潜力亦最大, 经济价值很高, 在我国具有广阔的市场和开发前景。