脑心浸出液肉汤(BHI)

脑心浸液肉汤培养基（Brain-Heart Infusion Broth）简称 BHI 培养基。广泛用于霉菌、酵母、细菌的培养，包括营养要求较高的微生物的培养。

脑心浸出液肉汤主要用于霉菌酵母细菌培养，包括营养要求较高微生物的培养，特别用于食品微生物检验中金黄色葡萄球菌纯培养。

胰蛋白胨和牛心浸出液提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖可为多种细菌提供能源；氯化钠维持均衡的渗透压；磷酸氢二钠为缓冲剂。 称取脑心浸出液肉汤37.0g于1L蒸馏水或去离子水中，加热溶解，分装，121℃高压灭菌15分钟，冷暗储存备用。