蛋氨酸铜

蛋氨酸铜为蛋氨酸的铜盐，是一种新型饲料添加剂，稳定性好，加入饲料中不会破坏各种不同类型的维生素，也不会催化饲料中油脂的氧化反应，可替代硫酸铜作为动物体内必须微量元素铜的补充剂。
蛋氨酸铜通过氨基酸胞饮式吸收，缓解微量元素之间吸收时的竞争拮抗，不但大大提高铜离子的吸收利用率，还提高其它微量元素的吸收。
如在饲料中添加适量蛋氨酸铜，能显著促进断奶仔猪、雏鸡、水貂和豹等的生长，并能提高机体免疫力;能显著提高西门塔尔牛对有机质、粗蛋白、粗脂肪和无氮浸出物的消化，明显提其抗氧化能力，还能提高军曹鱼的存活率。但当喂食过量太多的蛋氨酸铜时，又会引起某些动物组织细胞的损伤甚至性，使动物产品中因蓄积过多的铜而影响食品安全，同时，还会导致高铜排泄而污染环境。

方法1：
将蛋氨酸与可溶性铜盐按一定的摩尔比混匀后，置于恒温槽中，在一定温度下进行螯合反应。反应一段时间后停止加热，将制备出的悬浊液抽滤，并用一定量煮沸的蒸馏水洗涤数次，至滤饼中无蛋氨酸为止（加水合茚三酮试液检验，当存在蛋氨酸时，溶液呈蓝紫色）。收集滤液，此滤液直接利用或浓缩后回收利用，获得的滤饼为潮湿的蛋氨酸铜金属螯合物。将制备出的蛋氨酸铜置于烘箱中，在103℃下烘至恒重。
实验表明，有机铜源具有比无机铜源更高的产品收率，最佳工艺条件是：蛋氨酸和乙酸铜的摩尔比为3∶1，反应温度为80℃，反应时间为2.0h，蛋氨酸的初始浓度为0.40mol/L。最后，通过红外光谱、紫外—可见吸收光谱、X射线粉末衍射及热重分析等手段对所合成的螯合物的结构及性质进行分析。该制备工艺简单，产率较高，成本很低，无污染，具有非常好的工艺应用前景。
方法2：
一种蛋氨酸铜的制备方法，包括以下步骤：
(1)成盐反应步骤：向一个带有加热装置、电搅拌、温度计的100升反应釜中依次投入蛋氨酸100摩尔、水1500摩尔、甲酸2摩尔，在搅拌下同时加热70-80℃反应，分批加入碱式碳酸铜55摩尔，反应过程中不断有二氧化碳气体逸出，直至没有二氧化碳气体逸出，停止加热，成盐反应完成。
(2)烘干步骤：将离心分离得到的颗粒状产品，置于上、下透气的不锈钢干燥筛中，放入干燥箱中烘干；24小时后，得到的产品过筛，得到蛋氨酸铜成品，该蛋氨酸铜产品含铜量大于15％。