蛋白酶 (枯草杆菌)价格

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蛋白酶 (枯草杆菌) 更多供应商 9014-01-1 蛋白酶 (枯草杆菌) 价格

澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)。混溶于水，相对密度约为1.06。最适温度50～60℃，pH8.5(6～10)。

食品添加剂: 酶和微生物制剂: 酶制剂

蛋白水解酶制剂。主要用于明胶生产，可大大缩短萃取时间。亦用于植物蛋白、动物蛋白和鱼蛋白的水解。

由地衣状芽孢杆菌(Baeillus licheni formis)经深层发酵制得。

见160，酶制剂。