二糠基二硫新闻专题

二糠基二硫作为一种独特的有机硫化合物，在化学、材料、农药等多个领域都展现出广阔的应用前景。

二糠基二硫醚具有坚果香、咖啡香和肉香，可用于调配各种食用香精，在软饮料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品、胶冻及布丁、口香糖、调味料、肉、肉汁、汤类、牛奶、乳制品等食品中的报导用量为3.0ppm。现有的以糠醛和硫氢化钠为原料制备二糠基二硫醚的方法：其主要过程是，首先向用冰盐浴冷却着的糠醛、95％乙醇、硫化钠混合物中通干燥的硫化氢然后使混合物室温下过夜。分出未溶解的硫化钠，液体回流1小时，蒸除大部分乙醇，残余物倒入水中，用乙醚萃取，醚层用无水硫酸钠干燥，蒸除乙醚，减压蒸馏得二糠二硫醚。上述方法存在的主要问题是操作复杂，反应时间长。