覆盆子酮新闻专题

覆盆子酮存在于多种水果中，包括树莓、蔓越莓和黑莓。本文将介绍覆盆子酮的药理活性，包括抗氧化性和代谢活性。

对啮齿动物和试管的一些研究表明，覆盆子酮可能会增加新陈代谢的量度，并影响体内一种叫做脂联素的激素，它可以调节新陈代谢。据称覆盆子酮可以更有效地分解细胞内的脂肪，从而帮助身体更快地燃烧脂肪。问题是：没有单独对覆盆子酮减肥的人体研究，在实验室或啮齿动物中进行的研究涉及非常高剂量的酮。

覆盆子酮，又名悬钩子酮，树莓酮（raspberry ketone），化学名为 4-对羟基苯基-2-丁酮。1918年被日本人Nomura和Nozawa发现。1957年被确认为是覆盆子中的主要香味物质，但在天然覆盆子果实中含量仅为1-4 mg/kg。

盆子酮的需求量逐年提高，而天然覆盆子原料来源稀少，无法实现大规模生产。以石化原料合成的覆盆子酮因其原料来源充足、质量好，具有较大经济价值受到广泛的关注，目前工业上多采用以对羟基苯甲醛和丙酮为原料、以苯酚和4 -丁醇-2 -酮为原料方法合成覆盆子酮，但由于大量使用碱、酸等，存在设备腐蚀、污染环境等问题，环保问题不容乐观；以苯酚和甲基乙烯基酮为原料方法合成覆盆子酮中甲基乙烯基酮不稳定，易发生聚合，收率较低。因此，进一步开发绿色、环保、能耗低、收率高的合成覆盆子酮的新工艺新方法显得尤为重要。