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三氯蔗糖新闻专题

三氯蔗糖是糖吗?对人体有什么危害?
三氯蔗糖是糖吗?对人体有什么危害?
三氯蔗糖,也被称为Splenda,它作为食用糖的替代品,在节食者和那些监测糖摄入量的人中很受欢迎。但是可能会影响胰岛素和血糖反应、新陈代谢和食欲。

2023-10-13
三氯蔗糖的作用与功能特性
三氯蔗糖的作用与功能特性
三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,稳定性高,对光、热、pH均很稳定。

2022-08-04
三氯蔗糖的安全性
三氯蔗糖的安全性
三氯蔗糖(TGS),俗称蔗糖素,是英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制的一种人工甜味剂。

2022-04-01
三氯蔗糖的危害
三氯蔗糖的危害
三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍,只要一丁点,就甜得不行。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而来,但它并不是蔗糖。它是将蔗糖中的三个羟基由氯取代而成。三氯蔗糖不会被人体当做碳水化合物,被人体吸收的几率极低,几乎是没有变化地被人体直接代谢排出体外。因此,三氯蔗糖不会提供任何能量,也适合糖尿病人使用。由于三氯蔗糖的性质十分稳定,它几乎可以用于任何需用用糖的地方,包括烹调和焙烤中。

2022-02-10
三氯蔗糖的健康问题
三氯蔗糖的健康问题
三氯蔗糖是一种常见的人造食品甜味剂,但本身并不含有任何营养成分。它的甜度约为食糖的600倍,而且大部分都不会被人体吸收。自2004年起,欧盟已许可三氯蔗糖作为食品甜味剂,编号为E955。

2021-12-14
三氯蔗糖的特点与使用
三氯蔗糖的特点与使用
三氯蔗糖(TGS),俗称蔗糖素(sucralose),是英国泰莱公司(Tate&Lyle)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型人工甜味剂。其是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖的600倍。这种人工甜味剂具有无热量,甜度高,甜味纯正,安全度高等特点。但蔗糖素在食品的加工过程中可能分解(主因是受热分解,沸水尚在安全范围之内),并产生对人体有害的毒性产物。

2021-11-11
原料价格才是三氯蔗糖涨价推手
原料价格才是三氯蔗糖涨价推手
三氯蔗糖主要原料为蔗糖、DMF、氯化亚砜、氨水等,根据百川每日价格数据跟踪显示:氨水价格自2021年9月初的740元/吨涨至目前的763.2元/吨,涨幅为3.04%。DMF价格自2021年9月初的14558元/吨涨至目前的15533元/吨,涨幅为6.28%。蔗糖价格自2021年9月初的5833元/吨跌至目前的5823元/吨,跌幅为0.06%。据了解三氯亚砜当前价格为2700元/吨,近一个月持平,但是较2020年初相比涨幅也是超在50%以上。

2021-09-10
三氯蔗糖原料--- DMF价格暴涨
三氯蔗糖原料--- DMF价格暴涨
三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,于1988年投入市场,是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂,原始商标名称为Splenda,可达到蔗糖的甜度约600倍(400~800倍)。

2021-08-18
三氯蔗糖的性质与应用
三氯蔗糖的性质与应用
三氯蔗糖由蔗糖4-,1′-和6′-位羟基被氯代而来,由英国伦敦大学教授Leslie Hough 和Tate & Lyle 公司在1976年合作研发成功,于1988 年投入市场。

2021-08-04
三氯蔗糖的特性及其在食品中的应用
三氯蔗糖的特性及其在食品中的应用
三氯蔗糖称为蔗糖素,利用蔗糖制作无热量高倍甜味剂物质,呈现出白色粉末状,具有无臭无吸湿性等特征,物质热稳定性较高,极易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂。 在室温28℃的情况下溶解度为28.2g。在光环境、热环境和pH值变化情况下的稳定性较高。三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600~800倍,甜味基本接近蔗糖,不会导致食用者龋齿。

2021-06-29
三氯蔗糖是什么东东?
三氯蔗糖是什么东东?
三氯蔗糖,俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂,并于1988年投入市场,是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂,原始商标名称为Splenda,可达到蔗糖的甜度约600倍。三氯蔗糖特点具有无能量,高甜度,纯正甜味,安全度高等,也是目前最理想的甜味剂之一。

2020-11-14
三氯蔗糖的应用
三氯蔗糖的应用
三氯蔗糖是一种蔗糖素,呈白色至近白色结晶性粉末,几乎无臭,不吸湿。甜味与蔗糖相似,甜度为蔗糖的600倍。极易溶于水、乙醇和甲醇,微溶于乙醚。10%水溶液pH值5~8。以蔗糖为原料,用卤素(氯)选择性地取代其一定位置上的羟基而制成,用作无营养甜味剂。限量(g/kg):餐桌甜味剂,0.05 g/包、片;果汁(味)型饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、冰激凌、糕点、水果罐头、饮料,0.25;改性口香糖、蜜饯、糖果,1.5;固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱,1.25;芥末酱,0.4;早餐谷物、甜乳粉,1.0;风味或果料酸奶,0.3;发酵酒,0.65;果酱类,0.45;水果馅,0.25;热加工过的水果或脱水水果,0.15。

2020-03-01
三氯蔗糖
三氯蔗糖
三氯蔗糖可广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻、布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中。美国、加拿大等国已在多种食品中替代蔗糖和其它甜味剂。
2020-03-01