茶籽油新闻专题

茶籽油通常来自于山茶树的种子。山茶树跟生产茶叶的茶树是同科同属但不同种的植物，它的种子产量较高，含油率也较高。 不同油之间的差别主要在于脂肪酸的组成。跟动物油相比，山茶油中的饱和脂肪含量更低，大致在20%左右[1]。不过跟其他植物油相比，这个含量算是比较高的了，比如葵花籽油、玉米油、芝麻油以及大豆油，饱和脂肪酸的比例都在10%-15%的范围，而双低菜籽油甚至更低。它的不饱和脂肪以单不饱和脂肪酸（油酸）为主，大约在60%左右，跟双低菜籽油和橄榄油差不多，在这点上比其他的食用油要好一些。

茶油是我国特有的山茶科油料树种，被西方誉为“东方树”。油茶原产中国，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。 茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。茶油含油酸和亚油酸，富含维生素A、B、C、E，胡萝卜素及多种对人体有益的微量元素。其重要的生理活性物质角鲨烯（植物油中只有油橄榄油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力及增进胃肠道吸收。

山茶油，又名茶油、油茶籽油、茶籽油，是由油茶籽经加工、提炼而得到的一种高品位、高营养价值的食用植物油，易被人体消化吸收，能降低胆固醇，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病，是一种纯天然的绿色保健食品，茶油不仅营养 丰富，且具有重要的药用价值，可增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防止神经功能下降，提高人体免疫力。