茉莉酯的主要应用
大花茉莉精油含有酸、醇、酯、酮、酮酯、酚、含氮化合物等：其中最有代表性的是茉莉酮，茉莉酮酸甲酯等。我国的小花茉莉(Jasminumsambac(Linn.)Ait.)是另一品种，香气也和大花茉莉不同，其中主要含有叶醇的酯类、芳樟醇、乙酸苄酯、石竹烯等。茉莉酯为无色液体，具有茉莉花香香气，带有蘑菇、薰衣草、青草似的香韵。
2020-03-13
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