羟基甲硝唑的作用
羟基甲硝唑为甲硝唑的代谢物。甲硝唑属于硝基咪唑类药物，在农业生产中，常作为驱除动物体内寄生虫的药物，加入动物饲料后，造成鸡蛋中甲硝唑的残留。由于甲硝唑对人体有多种毒副作用，尤其是具有潜在致癌性和致遗传性变异作用，而且甲硝唑进入人体后能快速分布于全身，因此对鸡蛋中甲硝唑及其代谢产物残留的检验非常必要。我国农业部193号公告，要求不得用于鸡蛋。
2020-10-18
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