芝麻油新闻专题

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芝麻油的选购、食用和储存

拌菜调馅，芝麻油是大多数家庭离不开的美味“催化剂”；炒菜煲汤，最后淋上点儿芝麻油，堪称点睛之笔。中医认为食用芝麻油还可以滋阴润燥。那么，如何选购、食用和储存芝麻油呢？

2023-05-29

芝麻油的营养价值与禁忌

芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。

2022-03-31

芝麻油的选购与工艺

芝麻油，被尊称为“植物油脂国王”，美味且含有对人体有益的不饱和脂肪酸，常用于火锅油碟、凉拌菜等。

2022-01-25

芝麻油的功效与作用

芝麻油（或称麻油、香油）是以芝麻为原料提炼制作的食用油。高温制程之纯芝麻油气味浓香，常呈淡红色或红中带黄。根据加工制作工艺的不同，分为小磨香油、机制香油和大槽香油三类。

2021-11-16

芝麻油

芝麻油的脂肪酸主要为油酸40%、亚油酸46%，此外，还含有芝麻素、芝麻酚、芝麻林素、维生素及微量元素等。能保护生物膜的功能，并提高脂蛋白的抗氧化性，特别是对细胞氧化过程起着重要作用。

2020-10-22

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