柠檬酸苹果酸钙的营养用途及特性
柠檬酸苹果酸钙(calciumcitratemalate，柠檬酸苹果酸钙)又称为果酸钙，是钙、柠檬酸和苹果酸按一定比例合成的有机螯合物，柠檬酸苹果酸钙是一种新型的钙营养强化剂，其溶解性较柠檬酸钙和苹果酸钙显著增强，使得果酸钙具有较高的钙元素生物学吸收利用性。
2020-03-20
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