乳酸钠新闻专题

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乳酸钠的防腐原理是什么？

大多数微生物无法在酸性环境中繁殖生长，因此乳酸钠可以通过调节食品的pH值来抑制微生物的生长，从而起到防腐作用。

2024-07-23

乳酸钠是乳酸盐中的一款代表性产品，性状有液体和粉末之分。溶液是无色透明，粉末是白色结晶。一般液体的含量在60%左右，粉末的含量之前分为90%，96%和98%，现在统一为96%的，实际含量能达到97%。

2023-03-28

乳酸钠的用途与制备

乳酸钠（英语：SodiuM DL-lactate）是乳酸的钠盐，常温下为白色粉末，具有较淡的咸味，能与水、乙醇、甘油溶合。它是通过含糖类的植物（如玉米和甜菜）发酵之后，将产生的乳酸中和而制得的。

2023-02-20

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