玫瑰醚新闻专题

玫瑰醚有青甜的花香香气，稀释后有玫瑰和新鲜的香叶香气。玫瑰醚为顺式和反式异构体混合物，并存在右旋和左旋两种旋光型式。顺式体香气偏甜且又细腻，而反式体则偏青；左旋异构体香气较右旋者甜润，并有强烈青香，右旋异构体则略带辛香气息。

2021年前6个月玫瑰醚等含氧杂原子杂环化合物全球进口总量为 6451.34274公吨。其中1月份进口量为 1395.39586公吨，2月份进口量为 769.55597 公吨，3月份进口量为 1441.76594公吨，4月份进口量为 895.39431公吨，5月份进口量为 762.15887公吨，6月份的进口量为 1187.07179公吨。

玫瑰醚又叫氧化玫瑰(Rose Oxide)，是一种重要的香料，存在于保加利亚玫瑰油、香叶油和多种花、果、酒类甚至昆虫分泌物中。在自然界中以(-)-(4R)-顺式体和(-)-(4R)-反式体存在，以顺式体为主，具有尖刺而透发的青草清香和玫瑰花香。顺式体香气细腻，其左旋香气偏甜，反式体有浓的青香并还伴有一些辛香。主要用于玫瑰型和香叶型等香精，用量在 0.01%-0.2%。少量用于荔枝、西番莲果、黑醋栗等食用香精。