柚皮素新闻专题

柚皮素具有黄烷酮的骨架结构，其4'，5和7位碳原子处有三个羟基。柚皮素可以单体存在，亦有糖苷形式即柚皮苷，其具有加入的二糖新橙皮糖与7位碳原子连接而成。

随着人们生活水平的提高，非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的发病率逐年攀升，寻找干预NAFLD的有效药物显得尤为重要。柚皮素是一类重要的天然黄酮类化合物，广泛存在于柑橘类水果和茄科植物中。柚皮素已被证实在肥胖症和NAFLD的治疗方面具有显著的药理作用，包括减轻体重、改善氧化应激和胰岛素抵抗、减少炎症反应、调节脂质代谢、脂肪酸氧化和减少细胞凋亡等。笔者着重对柚皮素治疗NAFLD的效用及其分子机制进展进行综述，以期为柚皮素治疗NAFLD的临床应用提供良好的前景。

柚皮素是一种无味，颜色由白色至淡黄的黄烷酮，是一种类黄酮。它是葡萄柚中的主要黄烷酮，并存在于多种水果与草药中。

柚皮素，属于二氢黄酮类化合物，主要存在于芸香科植物葡萄柚、西红柿、葡萄以及柑橘类水果中。国内外药理研究表明，柚皮素具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗纤维化、抗癌、抗肿瘤、抗病毒、抗心律失常、镇咳、预防动脉粥样硬化、免疫调节脂肪代谢、抗衰老、保护肝功能以及类雌激素等多种药理活性，可被开发应用于医药、食品等领域。