甲基汞新闻专题

甲基汞是化学式为 (CH3)Hg+的有机金属阳离子。甲基汞有剧毒，其衍生物是是人类有机汞化合物的主要来源。它对环境有生物累积毒害。

甲基汞工作标液 假定原始标液浓度为1ppm（1ug/g，以甲醇作溶剂）。通常可在冰箱中冷藏保存1年以上。 1、以0.3%（v/v）冰乙酸0.2%（v/v）盐酸水溶液作为溶剂，稀释原始标液得到10ppb（或10ng/mL）的储存标液。该标液在冰箱中可保存半年以上。 2、再以0.3%（v/v）冰乙酸0.2%（v/v）盐酸水溶液作为溶剂，稀释储存标液得到10ppt和500ppt（或10pg/mL和500pg/mL）两个工作标液。工作标液通常只保存1个月。这两个浓度的工作标液适用于日常配制校准样品。

DHA、Ω-3脂肪酸、牛磺酸这些都是大家耳熟能详的营养成分，也是孕妇、儿童、中老年人的日常营养品，它们大部分都源于海鱼。海鱼在大众心目中通常都是高营养的代表。

甲基汞是一种具有较强神经毒性的环境污染物，当工业废水、含汞农药、含汞废气中的无机汞盐以及自然环境中的无机汞进入海洋后，经甲基钴胺素的作用变成了有机重金属甲基汞，在鱼体及水生物体中富集。由于具有亲脂性、生物累积效应和生物放大效应，甲基汞毒性是其他汞化合物毒性的几百倍。甲基汞进入人体后遍布全身各器官组织中，主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆能力障碍等。正是由于甲基汞的巨大毒性，检验和控制食品中的汞含量是十分有必要的。