酪蛋白钙的用途与制备
酪蛋白钙亦称酪朊酸钙，酪蛋白酸钙，呈白色至淡黄色粒状或粉末状，无臭、无味，或稍有特异香气。可作微生物培养基组分、生化试剂或食品添加剂以及胃肠内营养剂的氮源。酪蛋白钙具有特异性、高亲和力、能可逆地与钙相结合的蛋白质，溶解度好、有效吸收率高达95%以上，最适合人体增加骨密度，远远优于传统有机钙、无机钙和活性钙等原料。酪蛋白钙含钙量高，吸收率在95%以上，且无胃肠道刺激，安全可长期服用。
2020-10-20
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