丙二醇硬脂酸酯 新闻专题

丙二醇硬脂酸酯可由硬脂酸与丙二醇经直接酯化法合成，作为油包水型食品乳化剂，具有良好充气性与晶型稳定作用，是世界六大食品乳化剂之一，广泛应用于食品工业。

丙二醇硬脂酸酯是五十年代开发的一类食品添加剂。作为食品添加剂，丙二醇酯已被美国、日本、加拿大、丹麦、中国等国家及欧洲、联合国粮农组织和世界卫生组织批准使用。丙二醇硬脂酸酯作为食品乳化剂，其用量在国外仅次于单甘酯、山梨醇酐酯、大豆膦脂等品种，是世界六大食品乳化剂之一。日本1995年的需求量为1000吨左右，美国6500吨，西欧1200吨。国内除广东化工研究所有分子蒸馏单丙酯外，其余基本都是非分子蒸馏产品，无论产量与应用范围与国外有较大的差距，有待进一步开发。