辛酸甲酯的气味特征与用途
辛酸甲酯为无色油状液体状,呈葡萄酒和橙子香气。沸点200℃,熔点-37.3℃,相对密度(d420)0.8784,折射率(nD25)1.4152。不溶于水,溶于乙醇和乙醚。
2023-12-22
2-辛炔酸甲酯的制备方法
2-炔酸酯主要有庚炔羧酸甲酯和辛炔羧酸甲酯两种有工业应用,主要应用于高档日化香精中,食品香精中也可添加。其有尖锐的清香,稀释后有紫罗兰叶和含羞花样的香气。这两种香料主要应用在日化香精中,可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。 2-辛炔酸甲酯为2-炔酸酯类化合物,具有相似功能。目前这类化合物的制备方法报道的不多,主要方法有以下几种:1)炔烃化合物与强碱形成炔钠化合物,炔钠与二氧化碳反应得到炔酸,然后酯化反应得到所期望的酯;2)炔烃和氯甲酸甲酯在碱性条件下直接制备;3)炔烃和一氧化碳、氧化剂在催化剂存在条件下制备。这些方法均涉及中间体炔的合成,辛炔和庚炔目前没有商品供应,制备比较困难。此外,这些方法中所使用的试剂如氨基钠、氯甲酸甲酯比较危险,或者催化剂价格昂贵,反应条件苛刻,从而较难以工业化。
2020-02-26
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