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3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的检测方法
合成香料3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩具有烧烤、坚果的气味,于2002年开始作为食品用香料使用。但是2013年欧洲食品安全管理局公布了对该物质重新评估的意见,认为其在体内和体外试验均表现出致突变性,作为食品用香料使用存在安全问题,将其从食品用香料法规附录I食品中香料清单中删除。
2021-03-25
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