乳酸菌作是什么？该如何挑选？
市面上有许多商品都标榜添加了乳酸菌，例如：优酪乳，泡菜，酱油，味噌等都是乳酸菌的产物。而这些乳酸菌产品，也都主打吃越多，消化就会越顺畅的功效。究竟，乳酸菌真的有这种功效吗？而又和益生菌有何区别？
2021-01-27
乳酸菌的生物学功能
乳酸菌第1次是从牛奶中分离出来的，现常在一些食物和发酵产品中发现，在自然界中种类繁多，分布极广，其中能进行乳酸发酵的大部分是细菌，有些为球菌、有些为杆菌，一般都不会运动，它们以单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)为基质，代谢产物主要是乳酸，有些乳酸菌属耐气性厌氧微生物，它们的产能虽不需氧，但在有无氧的条件下都能进行典型的乳酸发酵。
2020-10-26
推荐新闻
人醛缩酶(ALD)Elisa试剂盒的应用
2025/02/14
人γ谷氨酰转移酶(GGT)Elisa试剂盒的应用
2025/02/13
大鼠雌三醇(E3)Elisa试剂盒的应用
2025/02/12
人组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)Elisa试剂盒的应用
2025/02/11
HELF 人胚肺成纤维细胞的应用
2025/02/11
对苯二胺硫酸盐的应用与研究
2025/02/05
最新发布
一锅法简便合成氨基甲磺酸
2025/02/19
1,1’-[(4-甲基苯基)亚氨基]二-2-丙醇的制备与酯化反应
2025/02/19
头霉素类抗生素——头孢西丁
2025/02/19
常见氟化试剂——二氟化氙
2025/02/19
4,4'-偶氮双(4-氰基戊酸)的合成与应用
2025/02/19