豆甾醇新闻专题

豆甾醇是一种植物甾醇，广泛存在于各类植物及植物油精炼的脱臭馏出物中，具有多种生物学活性，无毒，具有乳化性、稳定性、抗氧化等特点。

豆甾醇又称豆固醇，是一种植物甾醇，豆固醇血症为遗传性的代谢疾病，此症是由于肠胃道过度吸收植物性固醇(plant sterol-sitosterol)，伴随肝脏减少吸收及排出sitosterol，因而造成sitosterol堆积增加。人体本来是无法合成植物固醇，但是豆固醇血症的病人因为基因的缺陷导致可从饮食中衍生出植物固醇，而植物固醇在体内无法被分解，导致豆固醇堆积在血液和身体多处组织中，造成对身体的伤害，在任何年纪皆可能出现症状，曾有报导在18个月大的病人身上发现黄瘤(Xanthomas)因而诊断的案例。目前豆固醇血症尚无明确治疗方式，其罹病率和致死率显著的提高，病人多半是因为冠状动脉心脏方面的问题造成死亡。

豆甾醇属于一种天然植物甾醇。天然植物甾醇在结构上与动物甾醇如胆甾醇相似，是植物中的一种活性成份，存在于各种植物油中，广泛地运用于医药、食品、化妆品等行业。植物甾醇主要成分包括菜油甾醇、β-谷甾醇、豆甾醇和菜籽甾醇。芸苔素内酯是一种植物绿色生长调节剂，2017年市场容量将在10亿左右，而豆甾醇由于其结构特征，可作为合成芸苔素内酯的原料，受到了国内和国外市场的广泛关注。同时，豆甾醇因其独特的生理功能，