根皮素新闻专题

根皮素为淡红色粉末状，溶于甲醇、乙醇和丙酮，几乎不溶于水。

根皮素是属于黄酮类中的二氢查尔酮类化合物，具有抑菌、抗氧化和抗酪氨酸酶等一系列生物活性，在食品、药品、化妆品等领域中均有巨大的应用前景。

根皮素（Phloretin）属于二氢查耳酮的植物多酚，可从苹果和柚子皮中提取，可起到保护植物免受紫外线伤害的作用。 ​对于人皮肤来说，根皮素具有强抗氧化性，及光保护作用（可以消除由紫外线引起的皮肤内自由基的增加以及细胞和DNA的损伤），还可抑制基质金属蛋白酶（MMP-1）和弹性蛋白酶的活性，这些酶可降解皮肤的结缔组织，在皮肤光老化过程中起到重要的推波助澜的作用。

根皮素（英文名：Phloretin），别名：三羟苯酚丙酮，属于黄酮类化合物，主要分布在苹果枝叶、苹果果实/皮、苹果树的根茎/皮、荔枝果皮、藏药“俄色叶”等多种植物中。 它的化学名称为2,4,6-三羟基-3-（4-羟基苯基）苯丙酮（结构式如下图），分子式为C15H14O5，分子量为274.27，溶于碱溶液，易溶于甲醇、乙醇及丙酮，几乎不溶于水。

根皮素因其特殊的结构具有多种生物活性作用，成为近年来研究的热点。研究发现，根皮素具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫抑制、促进骨形成等多种药理学作用，此外还具有延缓衰老、美白肌肤、抗炎、祛除粉刺等多种美容功效。随着功效型化妆品市场占比的增大，作为一种化妆品功效原料，根皮素已得到美容界研究者的广泛关注。根皮素是一种具有二氢查尔酮结构的黄酮化合物，具有抗氧化、抗炎、美白、防晒、抑菌、保湿等多种功效，已被应用于化妆品中。