L-缬氨酸新闻专题

L-缬氨酸是三种支链氨基酸（BCAA）之一，广泛应用于各种工业领域，如制药、化妆品、食品和饲料，而L-缬氨酸的缺乏对动物生长性能有不利的影响。

L-缬氨酸属于分支链氨基酸，是人体必需氨基酸之一。 近年来，由于氨基酸在食品、医药、饲料、农业和日用化工等方面有极其广泛的用途，尤其随着抗癌药物制剂、氨基酸输液制剂及甜味二肽生产的飞速发展，对原料氨基酸的需求量日益增长，市场需求量不断增加。

L-缬氨酸是人体所必需的8 种氨基酸之一，在人体内有特殊的生理功能，是维持人生命活动的重要物质。微生物发酵法逐渐成为世界范围内生产L-缬氨酸的主要方式，而发酵法生产L-缬氨酸的成本则主要受到发酵水平高低的影响。目前，L-缬氨酸主要利用经代谢工程手段改造之后的谷氨酸棒状杆菌进行发酵生产，而这种方法目前主要面临糖酸转化率不高、主产物积累造成反馈抑制以及副产物丙氨酸中后期积累过多影响最终L-缬氨酸提取的问题。