槲皮素
槲皮素又名3，3，4，5，7-五羟基黄酮，分子式为C15H10O7，属于黄酮类化合物中的黄酮醇类。槲皮素为黄色晶体，熔点为313～314℃，可溶于冰醋酸、乙酸乙酯、丙酮等溶剂。[1]槲皮素是大量存在的黄酮类化合物，多以苷类形式存在，广泛分布于植物的花、叶、果实，在中药，蔬菜，水果，以及红酒中含量较高。现代药理研究表明槲皮素具有抗肿瘤、抗炎、抗血小板聚集、扩张冠脉、增加冠脉血流量、增强毛细血管抵抗力
2021-10-29
槲皮素的常见副作用
槲皮素是一种具有抗氧化特性的类黄酮。这种化合物有很多天然来源，包括苹果和葡萄等水果，某些类型坚果，绿茶等。此外，对健康有好处的红酒也与它包含这种抗氧化剂有关。槲皮素等类黄酮通常被认为有益健康，这类营养品也经常被推荐用于促进整体健康。类黄酮是水溶性，因此在过量摄入时也更容易将多余部分排泄掉。除了有这些积极作用以外，也有一些与过量摄入槲皮素有关的严重副作用被报道出来。
2021-07-19
槲皮素的几种制备方法报道
槲皮素化学名称为3,3',4',5,7-五羟基黄酮，是植物界分布最广泛的黄酮类化合物，大约68％的植物中都含有槲皮素，多种食物均含此成分。依据饮食习惯的不同，人体平均每天摄入10～100mg槲皮素。槲皮素具有广泛的生物学作用，如抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降压、抗菌、抗病毒、抗过敏、抗血小板聚集和清除自由基等。
2021-05-07
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