亚麻籽胶的主要应用
亚麻籽中胶的含量约占种子重量的2%～10%，随品种和栽培区域不同而不同。亚麻籽胶是一种杂多糖，新型的食品添加剂，广泛应用于食品工业，也应用于其他工业，如制药工业等。在食品工业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等，用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。
2020-10-25
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